Journée nationale de la praline
24 juin, mardi
Origine des pralines
Les pralines trouvent leurs origines en France, où elles étaient initialement préparées avec des amandes enrobées de sucre caramélisé. Lorsque les colons français se sont installés en Louisiane, ils ont adapté la recette en utilisant des noix de pécan, plus abondantes localement, et en ajoutant de la crème pour créer une texture plus fondante. C’est ainsi qu’est née la praline à l’américaine, particulièrement associée à la ville de La Nouvelle-Orléans.
Comment célèbre-t-on cette journée ?
La Journée nationale de la praline est l’occasion idéale pour découvrir ou redécouvrir cette friandise emblématique. Voici quelques façons de la célébrer :
- Visiter une confiserie locale spécialisée dans les pralines, notamment à La Nouvelle-Orléans.
- Préparer ses propres pralines à la maison avec des recettes traditionnelles.
- Partager des pralines avec ses amis, sa famille ou ses collègues.
- Publier des photos ou des recettes sur les réseaux sociaux avec des hashtags comme #NationalPralinesDay.
- En apprendre davantage sur l’histoire culinaire du Sud des États-Unis.
Pourquoi cette fête est-elle importante ?
Cette journée met en valeur un aspect unique de la culture culinaire américaine, en particulier celle du Sud. Elle permet aussi de soutenir les artisans confiseurs et de préserver une tradition sucrée transmise depuis des générations.